10 Resep Masakan makanan khas Jawa Barat yang lezat
10 resep masakan Jawa Barat yang akan kita ulas ini pasti sudah tidak asing lagi karena memang merupakan makanan populer yang disukai banyak orang. Setiap daerah di Indonesia memiliki makanan tradisional khas dengan rasa yang berbeda-beda, namun tetap lezat, termasuk Jawa Barat.
Jawa Barat memiliki makanan tradisional dengan cita rasa yang unik, yaitu cenderung pedas dan asam. Tak hanya itu, sebagian besar makanan tradisional Jawa Barat mengandung bahan dasar ikan, seperti sepuluhgikan giri. Pembuatan makanan tradisional ini juga bisa dibuat di rumah, karena sangat sederhana.
Jadi ketika bosan di rumah, kamu bisa mencoba beberapa menu yang akan kami jelaskan di bawah ini. Ada banyak makanan tradisional Jawa Barat yang bisa Anda coba, mulai dari makanan kering hingga sup. Untuk lebih jelasnya, lihat 10 resep masakan Jawa Barat.
Jawa Barat
Seblak merupakan salah satu makanan tradisional Jawa Barat yang bermekaran di berbagai daerah. Seblak memiliki rasa khas tersendiri yang membuat banyak orang tertarik, yaitu rasa pedas dan rasa rempah yang kental. Harga yang relatif murah cocok untuk semua putaran, seperti karyawan mahasiswa.
Seblak terdiri dari kerupuk, kaki, bakso, sosis dan rempah-rempah bawang putih, bawang merah, cayenne cabin, kenari, telur, gallangal , garam dan gula. Cara membuatnya juga mudah, yaitu dengan merebus bumbu tumbuk kemudian menambahkan bahan utama dan menambahkan air sup secukupnya.
Tutug Oncom Rice
Salah satu hidangannya termasuk dalam 10 resep makanan Jawa Barat, yaitu nasi tutug oncom. Makanan tradisional Tasikmlaya ini rasanya lebih enak jika disantap dengan nasi hangat. Sebelum membuat, siapkan bahan-bahan seperti oncom, cabai rawit, bawang merah, bawang putih , lengkuas dan garam.
Bahan pelengkap lainnya adalah pasta panggang yang akan memberikan rasa enak pada nasi tutug oncom. Cara pembuatannya adalah dengan memanggang semua bahan kecuali sampai kering. Kemudian, bilas semua bumbu, bersamaan dengan oncom lalu aduk bumbu dengan nasi hangat agar bisa dimakan.
Spesialisasi Karedok
10 resep makanan tanaman Jawa Barat selanjutnya adalah karedok. Makanan ini hampir mirip dengan pecel, tetapi sayuran yang digunakan dalam karedok adalah sayuran mentah, seperti terong, mentimun, kemangi, kol, kacang panjang, tomat, salad , togas. Kemudian saus kacang seperti pecel akan ditambahkan.
Bumbu ini terbuat dari kacang-kacangan, bawang putih, gula Jawa, cabai rawit, garam dan gallangal tumbuk . Cara memakannya adalah dengan mencampurkan sayuran yang sudah dipotong-potong, lalu mencampurnya dengan bumbu kacang tanah hingga merata. Makanan Jawa Barat ini siap disantap bersama keluarga tercinta.
Cireng, jajanan khas Jawa Barat
Cireng merupakan salah satu dari 10 resep masakan Jawa Barat yang tidak boleh anda lewatkan. Ada banyak variasi rasa cireng yang bisa anda temukan di pasaran sehingga anda bisa memilih sesuai dengan selera anda. Bahan untuk membuat cyrengo termasuk tepung terigu, bawang putih, bubuk merica dan garam.
Cara membuatnya adalah dengan mencampurkan tapioka dan tepung terigu, lalu tambahkan bahan lainnya sambil perlahan menuangkan air hangat. Jangan lupa aduk adonan agar semua bahan tercampur merata. Setelah itu, ambil adonan sedikit demi sedikit dan bentuk sebagai kerupuk baru kemudian bisa digoreng.
Sate Ukusna Maranggi
Salah satu dari 10 resep masakan Jawa Barat berikut ini adalah sate maranggi. Makanan ini banyak ditemukan di Purwakarta, jadi jangan lupa untuk mencoba makanan ini. Jika anda kurang memiliki keinginan untuk menikmati sate khas Purwakarta ini, maka anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Pra-siapkan rempah-rempah dari jintan, bubuk ketumbar, gula merah, bawang putih, asam jawa, kedelai kedelai, garam dan merica. Bersihkan semua bahan dan tambahkan air untuk membentuk bumbu cair, lalu siapkan daging sapi, yang dipotong kecil-kecil. Setan siap untuk barbekyu dengan rempah-rempah.
Memanaskan makanan surabi
Jika Anda menyukai camilan lezat yang menemani kehidupan sehari-hari Anda, Surabi mungkin merupakan pilihan yang tepat, terutama jika Anda memakannya sambil minum kopi, itu bisa menghangatkan tubuh Anda. Bahan yang digunakan dalam pembuatan Surabi adalah tepung beras, tepung terigu, oncom, garam , santan dan dressing sesuai selera.
Cara pembuatannya juga cukup sederhana, yaitu dengan mencampurkan tepung beras, tepung terigu dan garam. Setelah itu, tambahkan sedikit santan sambil diaduk hingga rata. Tempelkan adonan agar lebih halus lalu diamkan selama 1 jam. Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam cetakan dengan tambahan saus di atas surabi.
Peuyeum od Cassava
Peuyem merupakan salah satu dari 10 resep masakan Jawa Barat yang wajib kamu coba. Produk olahan singkong fermentasi dapat dibuat sendiri di rumah karena bahan dan metode produksinya yang sederhana. Penting untuk menyiapkan bahan-bahan, seperti singkong yang sudah dibersihkan dan ragi tempe secukupnya.
Langkah pertama yang harus disiapkan adalah memasak casserole sampai matang. Angkat dan keringkan, lalu taburkan ragi di atas singkong. Tempatkan singkong dalam wadah, lalu tutup wadah dengan rapat. Tunggu sekitar 3 hingga 5 hari hingga singkong berubah menjadi selotip.
Pakan tahu gejrot
10 resep makanan tanaman Jawa Barat akan semakin lengkap dengan hadirnya tahu gayrot. Makanan tradisional Cirebon dengan kuah bumbu tahu yang stabil ini terbuat dari tahu pong, garam, kecap, gula, bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan air.
Cara pembuatannya adalah dengan mencampurkan asam jawa, kecap, garam, air dan gula hingga mengental. Jika sudah tercampur, maka saring larutan agar lebih enak nanti. Jangan lupa untuk mencampurkan bahan ulek hingga merata sehingga lebih mudah untuk mencambuk tahu pong yang sudah dipotong-potong.
Legit Dodol recept
Siapa yang tidak tahu tentang makanan ini, datang secara legal dari Jawa Barat. Anda mungkin sering membelinya sebagai oleh-oleh saat liburan di Jawa Barat. Anda juga bisa membuatnya dari rumah. Resep termasuk gula putih, nasi glutathione putih, berbagai pasta rasa, gula merah, santan dan krim susu.
Cara membuatnya adalah dengan memasak santan bersama dengan krim susu, gula Jawa, nasi glutathione putih, gula dan air . Campur semua bahan secara merata sampai matang. Kemudian pisahkan adonan menjadi beberapa bagian sehingga dapat ditambahkan warna yang berbeda, lalu digulung menjadi potongan-potongan kecil seperti dolol yang dijual.
Resep Comro dan Misro
Jika Anda tidak puas dengan resep khas Jawa Barat di atas, maka Anda bisa mencoba membuat comro dan misro. Singkong merupakan bahan dasar untuk membuat kedua makanan ini yang dicacah lalu dibentuk menjadi melonjong. Tambahkan rempah-rempah lain, seperti merica, garam, ketumbar dan kelapa parut.
Campurkan semua bahan secara merata sampai adonan terbentuk. Kemudian sedikit demi sedikit dan membentuknya dengan cara berbentuk melon. Jangan lupa tambahkan isian ke dalamnya, seperti gula merah dan onkom sehingga menambah aroma kecanduan.
Masih banyak makanan Jawa Barat yang bisa Anda coba untuk merasa seperti di rumah sendiri. Bahan dan cara membuatnya sederhana bisa Anda buat tanpa harus membelinya di Jawa Barat. Itu sebabnya Anda perlu mencoba 10 resep makanan nabati Jawa Barat.